染色辣椒面損心臟 紙巾簡(jiǎn)單讓它現(xiàn)原形
摘要: 黑心食品：染色辣椒面 危害指數(shù)：★★★★★ 危害后果：傷害心臟、致癌 買菜順口溜：染色辣椒面，紅得真鮮艷，遇水現(xiàn)原形，一擦顏色變。 趁著周末有時(shí)間，幾個(gè)朋友一起相約到郊外燒烤。那天，朋友們?cè)缭?...
黑心食品：染色辣椒面 危害指數(shù)：★★★★★ 危害后果：傷害心臟、致癌 買菜順口溜：染色辣椒面，紅得真鮮艷，遇水現(xiàn)原形，一擦顏色變。 趁著周末有時(shí)間，幾個(gè)朋友一起相約到郊外燒烤。那天，朋友們?cè)缭缇捅嫉讲耸袌?chǎng)采辦各種野餐燒烤的原料。買完肉和菜后，平時(shí)最愛吃辣的老李說：“咱們必須買點(diǎn)兒辣椒面，等羊肉串烤熟了，撒上辣椒面才更好吃嘛!”于是，又直奔賣辣椒面的攤位而去。 老李在攤位前抄起一大包紅艷艷的辣椒面，問老板，這辣椒面多少錢一斤?還沒等老板說話，食品專業(yè)出身的小徐湊上來說，先等一下，讓我瞧瞧。 他捏起一點(diǎn)兒辣椒面，用手搓了搓，手上沒有留下紅顏色。便笑著說：“老李你也太著急了，也不知道先看看這辣椒面是不是真的。要是買錯(cuò)了，你可就吃不著辣椒，光吃玉米皮了。本來燒烤就不健康，再吃些假冒偽劣調(diào)料，不是雪上加霜嗎!”老板聽見他倆的對(duì)話，也笑著說：“嘿，您還真說對(duì)了。不過，我們可不敢賣那種染色辣椒面，那東西吃多了能要人命啊，賣那種東西，不是缺德嗎?” 那么，為什么辣椒面要染色?吃了染色辣椒面，對(duì)人體又有什么危害呢? 十斤辣椒面，七斤玉米皮 對(duì)那些嗜辣如命的人來說，一頓飯不吃辣椒，就會(huì)覺得菜沒滋味。菜市場(chǎng)里那一袋袋紅艷艷的辣椒面可是某些人家廚房里必不可少的調(diào)味料。可是這些看起來美艷的辣椒面，卻不一定都是好東西，其中不乏染了色的冒牌貨。 早在10年前，就有媒體報(bào)道了染色辣椒面的問題。黑心商販為了節(jié)省成本，把價(jià)格便宜的玉米皮研磨成粉，摻進(jìn)辣椒面里。至于一斤辣椒面里要摻多少玉米皮，怎么摻，則完全取決于黑心商販的膽量。膽子大的，一斤辣椒面能摻七兩多玉米皮。真是坑人坑到家了。 如果只是摻點(diǎn)兒玉米皮，倒也罷了，玉米皮又吃不壞人。關(guān)鍵是這玉米皮不是紅色的，要讓它看起來和辣椒面一樣，就得給它染成紅色。而黑心商販最喜歡用的染色劑就是羅丹明B。 羅丹明，紅艷艷，卻是強(qiáng)力致癌物 羅丹明B是人工合成的染料，又叫“花粉紅”“玫瑰紅B”，曾被用作食品染色劑。但后來，人們發(fā)現(xiàn)它有很強(qiáng)的致癌性。有人用羅丹明B喂老鼠，喂了一段時(shí)間，老鼠身上就長(zhǎng)了肉瘤。后來又有人證明，在老鼠身上發(fā)生的事，也有可能發(fā)生在人的身上。 自從知道羅丹明B的危害后，國(guó)家就禁止將它用在食品中了。經(jīng)常吃加了羅丹明B的食物，不但會(huì)損害心臟，還容易得癌癥。 撕塊紙巾蘸點(diǎn)水，染色辣椒面現(xiàn)原形 玉米皮辣椒面再怎么好看，也是染色劑染出來的，和優(yōu)質(zhì)的辣椒面還是不一樣。好的辣椒面紅中帶黃，松散干燥，沒有雜質(zhì)，因?yàn)槔钡脜柡Γx得近了，鼻子、眼睛都會(huì)不舒服。 染色辣椒面恰好相反，紅得濃艷，辣味卻淡。這里還有一個(gè)小竅門要介紹給大家，只需要事先準(zhǔn)備一張濕紙巾。買辣椒面的時(shí)候，可以捏一點(diǎn)兒辣椒面到濕紙巾上，等上一會(huì)兒，再把濕紙巾上的辣椒面弄掉，看看紙巾有沒有變紅。如果紙巾被染紅了，就說明這辣椒面里加了人工染色劑。 因?yàn)椋＠苯访嬷泻烊簧兀蝗苡谟停蝗苡谒粫?huì)遇到水就褪了色。而羅丹明B卻是溶于水的，會(huì)在濕紙巾上留下痕跡。另外，也有黑心商販用蘇丹紅給玉米皮染色，蘇丹紅和羅丹明B一樣，都會(huì)在濕紙巾上現(xiàn)原形。 貼心小妙招 買花椒也要小心羅丹明B；黑心商販除了用羅丹明B為辣椒面染色，還用它來給花椒上色。加了羅丹明B的花椒顏色鮮紅，看上去油亮亮的，但顆粒卻比一般的花椒小。用濕紙巾搓，也很容易掉色。 |