食譜材料：牛肉50克，胡蘿卜150克，醬油、食油各15克，團(tuán)粉10克，蔥、姜、料酒各3克。 牛肉自橫斷面切成肉絲，用團(tuán)粉、醬油、料酒調(diào)汁，攪拌牛肉。胡蘿卜洗凈去皮，切成絲。熬熱油鍋，放入牛肉快炒幾下，放入蔥、姜起出。用余油煸炒胡蘿卜絲，再放入鹽、
醬油炒勻，再倒入牛肉，旺火快炒幾下即可出鍋。 中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽補(bǔ)腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀。 胡蘿卜富含維生素，并有輕微而持續(xù)發(fā)汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液循環(huán)，從而使皮膚細(xì)嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨(dú)到的作用。同時(shí)，胡蘿卜也適宜于皮膚干燥、粗糙，或患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹者食用。本文轉(zhuǎn)自康堯小兒按摩網(wǎng)
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發(fā)表于 2010-9-22 12:21:58
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