讓寶寶越吃越聰明的九食物

080808 · 發表于 2008-11-6 09:19:59

　　糖精、味精含量較多的食物

　　糖精用量應加以限制，否則會損害腦、肝等細胞組織，甚至會誘發膀胱癌。世界衛生組織曾提出成－年－人每天食用味精不得超過4克，孕婦及周歲以內的嬰兒禁食。

　　動物試驗提示，周歲以內的嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能。妊娠后期的孕婦多吃味精，會引起胎兒缺鋅，影響孩子出生后的體格和精神發育，不利于智力發展。

　　過咸食物：食鹽咸菜。

　　人體對食鹽的生理需要極低，成－年－人每天7克以下，兒童每天4克以下，習慣吃過咸食物的人，不僅會引起高血壓、動脈硬化等癥，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處于缺血缺氧狀態而智力遲鈍，記憶力下降，甚至過早老化。

080808 · 發表于 2008-11-6 09:20:53

孩子貪吃也會損壞大腦？

　　常常在快餐廳看見貪吃的小家伙，眼前的餐桌上堆滿了雞翅炸薯條超級漢堡冰激凌奶昔，孩子低頭猛吃，家長在一邊美滋滋的看著，不時講述幾句孩子吃飯不愁人的快樂！我不禁為孩子擔憂了，常聽有些家長說，自己的寶貝特別貪吃，無論看見什么食物都饞，一天到晚嘴不停，經濟允許的情況下，哪里舍得委屈孩子，只好有求必應；有些家長還錯誤地認為，孩子吃得多就長得快，殊不知，孩子一味貪吃也會傷害大腦。

　　首先，貪吃會降低大腦的血流量。

　　人在進食后，要通過胃腸道的蠕動和分泌胃液來消化吸收，若一次進食過量或一刻不停地進食，消化道血管長時間處在結狀態，會把人體里的大量血液，包括大腦的血液調集到胃腸道來。而大腦充足的血供應是成長發育的前提，如果大腦經常處于缺血狀態，其發育必然會受到影響。兒童時期吃得太多會引起肚腹脹滿、消化和吸收不良，若長期如此，還會使性格變得急躁易怒，對外界事物反應遲鈍，注意力分散。

080808 · 發表于 2008-11-6 09:21:17

　其次，貪吃還會造成“肥胖腦”。

　　正常情況下，脂肪組織的增長量很小。而吃的過飽，尤其是進食過量高營養食品，食入的熱量就會大大超過消耗的熱量，使熱能轉變成脂肪在體內蓄積。若腦組織的脂肪過多，就會引起“肥胖腦”。研究證實，人的智力與大腦溝回皺褶多少有關，大腦的溝、回越明顯，皺褶越多，智力水平越高。而“肥胖腦”使溝回緊緊靠在一起，皺褶消失，大腦皮層呈平滑樣，而且神經網絡的發育也差，所以，智力水平就會降低。

　　貪吃行為還會抑制大腦智能區域的生理功能。

　　人的大腦活動方式是興奮和抑制相互誘導的，即大腦某些部位興奮了，其相鄰部位的一些區域就處于抑制狀態，興奮越加強，周圍部位的抑制就越加深，反之亦然。因此，若主管胃腸道消化的植物神經中樞因貪吃過量食物而長時間興奮，這就必然引起鄰近的語言、思維、記憶、想象等大腦智能區域的抑制。這些區域如經常處于抑制狀態，兒童就很難對新事物、新知識產生興趣。長期如此，不但會使兒童發生健忘，而且影響兒童的智力發育。

080808 · 發表于 2008-11-6 09:22:18

　　最可怕的是：貪吃兒童還會促使大腦早衰。

　　科學家在一項研究中發現，一種能促使大腦早衰的物質——纖維芽細胞生長因子，會因過飽飲食而增加數萬倍，這是一種能促使動脈硬化的物質，因而從長遠意義上講，貪吃會使大腦過早衰老。

　　合理健康的飲食固然重要，但是，飲食量的多少也非常重要。

　　合理的營養膳食均衡搭配，讓孩子不偏食，不挑食，不暴食，控制零食的量與品種，提倡戶外運動，多曬太陽，提高消化功能，保證兒童智力的正常發育，才是最佳健康育兒方案。

080808 · 發表于 2008-11-6 09:22:59

　缺乏哪些微量元素會影響孩子大腦發育？

　　好像“營養不良”已經是舊社會的老名詞了，其實并不是這樣。其實營養不良的也許是孩子的大腦！

　　家長過分關注孩子的體重和身高等外部表現，忽略了孩子的各種營養成分的攝取，造成新型兒童營養不良。兒童營養不良并不都表現為體弱消瘦，肥胖、發育遲緩，其實，認知能力和代謝能力低下等等，都被認為是新型營養不良的表現，就是這樣的營養不良，造成了孩子的肥胖，但有些營養不良在初期并沒有確切的癥狀，也就不容易被發現，研究證明，兒童早期大腦營養不良影響著身體和智能發育、認知功能發育、入學后的學習能力。

080808 · 發表于 2008-11-6 09:23:25

　　營養的缺乏或者不平衡能使正處于發育期的兒童產生智力損害，還會導致兒童精神發育遲緩，在發育期內，總的智力功能明顯低于同齡兒童水平，同時伴有適應性行為缺陷，心理表現為認識能力欠缺，高級情感產生晚，是非模糊，意志薄弱，語言表達能力差，運動機能有明顯障礙，隨著年齡的增長可能有所進步，但難以達到正常人的水平。因此，現在的營養不良是一個綜合性的問題。

　　人的認知、情感和意志等心理過程都是大腦活動的結果，人腦的發育與機體的營養狀況有密切的關系。在腦細胞和腦神經發育階段必須有各種營養素提供能量，包括碳水化合物、脂類和蛋白質，脂類在神經細胞的發育過程中也起著非常重要的作用，脂類的化學成分和代謝能夠影響腦細胞的構造，這些對智力學習、記憶、注意力和情緒等方面有重要的調節作用。

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