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最近，有位朋友從歐洲出差回來給愛吃的我帶來了很多的小零食，尤其是看到這些色彩鮮亮國外的小糖果，心里美滋滋的。還真別說，這mm豆的包裝和咱國內見到就是不一樣，白色的小袋子，印著簡潔的圖案，歪歪扭扭的英文字母。
昨天去友人家做客，想到她家的小淘氣包，就順便裝了一些零食過去。友人對自家孩子一項緊張，但凡跟孩子有關的東西那說明書都不知道要看多少遍。她突然眉頭緊蹙，遞給我一個包裝袋，說：“你仔細看看這上面寫的東西。”我疑惑地接過一袋糖果，最后發現比起一般的說明，上面多印了一條： May have adverse effect on activity and attention by children.（可能對兒童的行為和注意力產生不利的影響）
回家之后，馬上進行了相關字搜索，發現慎用人工色素的報道已經這么多了。原來，英國南安普敦大學應英國食品標準局請求，耗巨資進行食用人工色素對兒童發育影響的研究，報告顯示，人工色素對兒童智力有破壞作用，包括酒石黃和落日黃在內的6種人工色素可能會使兒童多動。
該研究項目負責人吉姆?史蒂文森教授曾致信英國食品標準局，呼吁盡快采取行動。他形容人工食用色素的毒性“堪比含鉛汽油”。他在信中說，20世紀80年代初，曾有科學家就鉛對兒童智力的影響進行研究。當時的研究人員內得勒曼發現，體內含鉛量高的實驗對象比含鉛量低的實驗對象智商低5.5分。這與他們關于食品添加劑的研究結果非常相似。
他同時列舉了可能包含這些成分的食品：
檸檬黃：在英國人常吃的青豆茸以及棉花糖中使用，英國禁止在所有3歲以下兒童的食品和飲料中使用。
喹啉黃：經常在果汁和感冒膠囊中使用。
日落黃：經常在泡泡糖和豆形軟糖中使用。
酸性紅：經常在潤喉糖中使用。
胭脂紅：經常在軟糖中使用。
誘惑紅：經常在果凍和棒棒糖中使用。
苯甲酸納：人工防腐劑，經常在軟飲料、止咳糖漿中使用。
看了這些研究結果，我不禁打了一個寒顫。既然研究報告寫的這么清楚了，為什么國內市場上含有這6種人工色素的食品卻還是沒有標記呢？為什么不標明它的危害呢？難道這種危害不應該讓公眾都知道嗎？所以，我覺得有必要讓人們關注這條法令、了解這條法令。嬰幼兒時期對兒童未來發展影響重大，不知情的家長有權利了解到含有這些色素的糖果或飲料帶給孩子的危害，盡可能避免孩子攝入這些食品。
在這里，我要給父母們一些建議：日常生活中不僅要重視孩子合理的營養攝取，以滿足其生長發育的需要，同時，也要重視從小培養孩子良好的飲食習慣。對孩子喜愛的有色食品，要嚴格把關，不可過分放任孩子。尤其要少購買那些染色重、色彩鮮艷的小食品，更不可購買未經食品衛生部門檢驗合格或批準生產的食品。即使為孩子購買有色食品時，也要注意認真挑選，購買正規食品企業生產的“本色”或顏色淺淡的食品，并且不可過久、過多地食入彩色食品，以免造成色素在體內蓄積中毒。 |
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發表于 2010-12-16 12:57:31
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