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標題: 寶寶感冒食療3種方法 [打印本頁]

作者: merry    時間: 2008-3-2 13:32
標題: 寶寶感冒食療3種方法
白菜綠豆飲



    白菜含維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素B6及胡蘿卜素,鈣、磷、鐵等營養成分,其味甘,性微寒,有養味生津、清熱除煩、利小便、清腸道等功能,菜根作用更為顯著。綠豆呸甘性涼,能清熱除煩,利小便,解毒。此湯主要有清熱解毒作用。用于小兒風濕感冒出汗不徹,周身困重發熱口渴,小便短赤等癥。

原料:
    大白菜根數個,綠豆30克,白糖適量。

制作:
    先將綠豆洗凈,放入鍋中加水,用中火煮至半熟;再將白菜根洗凈,切成片,加入綠豆湯中,同煮至綠豆開花、菜根爛熟,即成白菜綠豆湯,飲時加入白糖調味即可。

特點:
    清香且甜,綠豆可食。




      百合啤梨白藕湯



    梨味甘,微酸,性涼,有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止渴諸功效。《本草求原》說:“梨汁煮粥,治小兒疳熱及風熱昏燥”。此湯還有蓮藕,能清熱除煩。《本草綱目拾遺》說百合“清痰火,補虛損”。此湯三味合用,可治小兒傷風感冒、咳嗽等癥。

原料:
    鮮百合200克,生啤梨2個,白蓮藕250克,鹽少許。

制作:
1、將鮮百合洗凈,撕成小片狀;折蓮藕洗凈去節,切成小塊,煮約10分鐘,下鹽調味即成。
2、把啤梨與白藕放入清水中煲2小時,再加入鮮百合片,煮約10分鐘,下鹽調味即成。

特點:
    清香潤口,微有咸、酸、甜味。



豆腐蔥花湯



    豆腐營養豐富,有“植物肉”之稱。豆腐味甘微寒,能補脾益胃,清熱潤燥,利小便,解熱毒。蔥辛溫,有發汗解毒作用。此湯有散寒清熱的功效。用治療小兒外感風寒,內有胃熱、咽痛聲啞等癥。

原料:
    鮮豆腐2塊,蔥2~4根,油、姜片、醬油、香油、味精各少許。

制作:
    豆腐切成小塊或條,在清水中浸泡半小時,放入油鍋中銷煎,加入適量清水,同時放進姜片、醬油,煮沸后再煮20分鐘,將蔥切碎,拌入豆腐湯內,燒開后,淋入香油,撒上味精即成。

特點:
    鮮嫩醇香,開胃進食,佐餐吃豆腐,飯后喝湯。




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