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標題: 寶寶缺鐵性貧血的食療法 [打印本頁]

作者: 說不出寂寞 時間: 2011-10-5 22:15
標題: 寶寶缺鐵性貧血的食療法
要預防嬰幼兒的缺鐵性貧血，必須選擇富含鐵的食物，同時還要考慮到鐵的吸收和利用問題、如服硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵，加取維生素C，可促進鐵的吸收。一般動物性食品鐵的吸收率較高，達10－20％左右，而植物性食品鐵的吸收率只有百分之幾。下面介紹一些鐵含量高和吸收率強的食品，以供參考。
　　動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每 100克豬肝含鐵 25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便于嬰兒食用。
　　各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。
　　雞蛋黃：每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克，盡管鐵吸收率只有3％，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。
　　動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12％，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，供給集體托。幼機構，這對于預防兒童缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。
　　黃豆及其制品：黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克，人體吸收率為 7％，遠較米、面中的鐵吸收率為高。
　　芝麻醬：芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。
　　綠色帶時的蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。
　　木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含鐵 185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。
　　從臨床調查看，只要在食品的選擇上加以重視，小兒缺鐵性貧血是完全可以預防的、已經患有此癥的兒童，配合醫生，作好食療，也會很快恢復健康一下面介紹幾例食譜，以供選擇。
　　豬肝瘦肉粥：
　　配方：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米5O克，油 15毫升，鹽少許。
　　制法：將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽適量拌勻；將大米洗干凈，放火鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時一加入拌好的豬肝、瘦肉．再煮至肉熟即可。
　　用法：每日1劑或隔日1劑，l次或分2次食完、可長期食用，
　　功用；健脾益氣。適用于缺鐵性貧血、佝僂病及夜育癥等。
　　菠萊豬肝湯：
　　配方：鮮菠菜200克，豬肝100克，油15毫升。鹽少許，
　　制法；將菠菜洗凈，切碎；豬肝切成小薄片，用油。鹽拌勻．備用；鍋中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可
　　用法：喝湯，食菠菜及豬肝，每日1劑，l次食完．可長期食用。
　　功用：健脾補血。迫＊廠缺鐵片貧血，癥狀較輕者。
　　麻花糊：
　　配方：黑乏麻、花生仁（連衣）各若干，白糖15克。
　　制法：將芝麻、花生仁洗凈，放人炒鍋中，炒熟，研成粉末，每次各取15克，加入熱開水120毫升至15o毫升，調成糊狀。再加入白糖調味即可。
　　用法：趁溫食用。每日1劑，l次食完，可長期食用。
　　功用：潤腸通便。養血補血。適用于缺鐵性貧血。但出現腹瀉者應停用。
　　參棗蓮子粥
　　配方：黨參15克，紅棗ZO克，蓮子30克，粳米或大米30 克
　　制法：將黨參切成片，紅棗洗凈．剖開去核，蓮子打碎。將粳米淘洗干凈與黨參、紅棗、蓮子一起放火鍋中，加清水適量，煮千米爛熟即可，
　　用法：嬰幼兒食粥漿，兒童食粥及紅棗一每日1劑，分2次自完，食至貧血痊愈。
　　功用：健脾益氣，益血補虛。適用于缺鐵性貧血，大細胞性貧血，病后體質虛弱。
　　黑棗桂圓糖水：
　　配方：黑棗20克，桂圓肉10克，紅糖25克，
　　制法：將黑棗、桂圓肉洗凈，放火鍋中．加清水500毫升，再加入紅糖調勻．煮熟或隔水燉40分鐘即可。
　　用法：趁熱飲糖水，食棗及桂圓肉。每日1劑， l次食完，可長期食用。
　　功用：養血補血。適用于各種貧血。

作者: 財富一家 時間: 2011-10-6 03:41
一般寶寶都很容易出現缺鐵性貧血的，要多多細心地學習這方面的知識了！感謝親的分享嘍！

作者: 我名失憶 時間: 2011-10-6 08:51
我兒子以前就缺鐵性貧血，現在好多了

作者: 兒女輕松 時間: 2012-2-19 14:04
缺鈣吧

作者: 123kindergarten 時間: 2012-2-22 09:54
謝謝

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