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標(biāo)題:
寶寶的美味土豆輔食
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作者:
xiximama
時(shí)間:
2009-9-4 09:58
標(biāo)題:
寶寶的美味土豆輔食
土豆不土
土豆看起來(lái)土里土氣的,一點(diǎn)不顯眼,但它卻深受主婦們喜愛。而對(duì)于小寶寶,也是美味的輔食呢!
土豆的營(yíng)養(yǎng)
土豆,學(xué)名馬鈴薯。
它和玉米、小麥、水稻、燕麥被稱為世界五大糧食作物。土豆因其營(yíng)養(yǎng)豐富而有“地下蘋果”的美譽(yù)。其塊莖中約含淀粉15-25%,蛋白質(zhì)2-3%,脂肪0.7%,粗纖維0.15%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及維生素C、維生素A及B族維生素。
中醫(yī)認(rèn)為,土豆性平,有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效;能改善腸胃功能,對(duì)胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究所認(rèn)為:從理論上來(lái)說(shuō),每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯,可以得到人體所需要的一切物質(zhì)元素。
作者:
xiximama
時(shí)間:
2009-9-4 09:59
土豆輔食DIY
土豆的做法很多,而且不易引起過(guò)敏,是寶寶的安全輔食。
蘋果土豆泥(適合6個(gè)月以上的寶貝)
原料:土豆1個(gè)、蘋果泥2勺
做法:
1.土豆去皮洗凈,切成小塊放入鍋內(nèi),加入適量的水煮熟或在蒸鍋中蒸熟。
2.熟后用湯匙或搗泥棒搗成泥狀。
3.蘋果刮出2勺果泥,與土豆泥混勻即可。
提示:將蘋果換成香蕉、胡蘿卜也不錯(cuò)。
土豆?jié)鉁?適合8個(gè)月以上寶寶)
原料:土豆1個(gè)、胡蘿卜1/2根 、乳酪1小盒、西紅柿1個(gè)
做法:
1.土豆和胡蘿卜切成小丁。
2.鍋中放入1杯半水、1湯匙乳酪,將切丁的材料放入鍋中煮至熟爛。
3.用打蛋器拌勻成濃稠狀。
4.將濃湯倒入湯碗中,西紅柿去皮后,切下一小塊并繼續(xù)切成碎粒點(diǎn)綴。
提示:西紅柿、香菜葉、芹菜葉用于點(diǎn)綴。乳酪超市中有適合寶寶吃的迷你盒包裝的,1小盒的量放入就可以。
作者:
xiximama
時(shí)間:
2009-9-4 09:59
果味土豆沙拉(適合9個(gè)月以上寶寶)
原料:土豆1/2個(gè)、胡蘿卜1/2根、嬰兒果汁1瓶
做法
1. 將土豆、胡蘿卜洗凈去皮,切成小丁。
2. 將切成的丁放水中煮熟。
3. 撈出土豆和胡蘿卜丁,控干水放入小碗中,澆上果汁。
提示:果汁可以用各種口味的,比如蘋果汁、橘汁、葡萄汁等。媽媽也可以在家中用榨汁機(jī)榨出水果汁澆在上面。
土豆絲攤雞蛋(適合10個(gè)月以上寶寶)
原料:雞蛋1個(gè)、土豆1個(gè)、蔥、精鹽少量
做法:
1.將土豆去皮切成細(xì)絲,打入1個(gè)雞蛋,放入切碎的蔥,灑上鹽,用筷子將雞蛋和土豆絲打勻。
2.將平底鍋燒熱放油,把攪好的蛋糊平攤在鍋內(nèi),兩面煎黃,土豆絲熟透后出鍋裝盤。
提示:假如媽媽沒(méi)有那么好的刀功,也可以用擦床擦土豆絲。制作時(shí)火不要大,以免土豆熟不透。不要用水洗土豆絲,因?yàn)樗春笸炼菇z少了淀粉,營(yíng)養(yǎng)會(huì)損失,而且不容易爛。
土豆煎餅(適合10個(gè)月以上寶寶)
原料:土豆1個(gè)、面粉2勺、蔥少量
做法:
1. 將土豆洗凈,去皮,在沸水中煮熟。
2. 土豆放在大碗中,用湯勺或搗泥棒壓爛成泥狀,再放入面粉和少許食鹽、蔥花,加入少量清水拌勻。
3. 平底鍋放油,待油熱后放入拌好的土豆泥,用勺壓平成一個(gè)圓形的餅,用中火煎至兩面呈微黃色即可。
提示:餅做得大小要適合寶寶拿在手里,如果做得大了,可用刀切成幾塊。
作者:
cqgg123
時(shí)間:
2009-11-25 11:48
學(xué)習(xí)了,好
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