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1天吃10顆花生輕松瘦瘦瘦

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育兒專家勛章優(yōu)秀版主勛章愛心使者勛章

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發(fā)表于 2007-9-22 21:39:49 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
 過去,花生一直被認(rèn)為脂肪含量過高而被很多人,尤其是肥胖、想減肥的人排斥。不過,近來多國的營養(yǎng)專家都在強(qiáng)調(diào)花生及花生制品能有效幫助人們控制體重、防止肥胖! 花生能減肥
  營養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn),優(yōu)質(zhì)的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養(yǎng)素,它含有大量的單不飽和脂肪酸,能夠增加熱量散發(fā),燃燒有害膽固醇,降低高血脂。而除了葉酸,花生中還含有多種有益的纖維素,有清除腸內(nèi)垃圾的作用,不會(huì)導(dǎo)致肥胖。
  早在“花生營養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)業(yè)前景國際論壇”上,美國營養(yǎng)專家表示,美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院及波士頓婦女醫(yī)院,曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女,分為兩組,一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主),一組吃堅(jiān)果膳食(以花生油、花生醬、混合堅(jiān)果、蔬菜為主)。半年后,兩組人的體重平均都減了11磅,但一年后,第一組的體重卻出現(xiàn)反彈,而吃花生的那組體重卻沒增加。
  抗衰老能力強(qiáng)
  剛剛提到了白藜蘆醇,這是一種生物性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì),也是腫瘤疾病的化學(xué)預(yù)防劑。它除了能降低血小板聚集,保護(hù)心臟之外,還被美國人艾爾·敏德爾編輯《抗衰老圣典》收錄為“100種最熱門有效的抗衰老物質(zhì)”之一,有很強(qiáng)的對(duì)抗衰老的能力。
  此外,花生還有利于糖尿病的控制,英國牛津布魯克斯大學(xué)的教授進(jìn)行了一項(xiàng)研究,對(duì)356個(gè)受試對(duì)象中的203例患Ⅰ型、Ⅱ型糖尿病患者,攝入低血糖指數(shù)食物,包括花生及其制品、糖麥薄片、全麥脆片、扁豆等。10周后,他們的糖化血紅蛋白降低至0.4%,果糖胺降低至0.2毫摩爾/升。而糖化血紅蛋白和果糖胺的降低,對(duì)糖尿病的恢復(fù)都具有很重要的意義。
  花生能平衡膳食
  花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質(zhì)。目前,全世界人們普遍存在四大營養(yǎng)缺陷。其一是蛋白質(zhì),全世界每4個(gè)孩子就有1個(gè)蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)失衡;其二是維生素A缺乏;其三是鐵元素缺乏,全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現(xiàn)象;其四就是碘缺乏,全球約有22億人碘攝入不足。而這四大營養(yǎng)缺陷,通過吃花生都可以彌補(bǔ);ㄉ缓瑑(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和脂肪,還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養(yǎng)素。在調(diào)整人們,特別是孩子營養(yǎng)平衡方面有很重要的作用。
  保護(hù)心臟不受傷
  大量的研究表明,花生、花生醬等花生制品對(duì)保護(hù)心臟、預(yù)防心血管疾病有很好的效果。我們都知道適當(dāng)?shù)睾燃t酒對(duì)心臟很有好處,其實(shí),花生中含有和紅酒相同的抗氧化劑白藜蘆醇,這是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,對(duì)血管的健康非常重要。而同時(shí),花生中還含有少量的其他抗氧化劑異黃酮和皂,對(duì)控制膽固醇水平能起到輔助作用。
  所以,多吃花生能降低血液總膽固醇和有害膽固醇,而對(duì)有益膽固醇卻不會(huì)造成破壞。經(jīng)常吃花生和花生制品,可以使心血管疾病的發(fā)生率降低35%,特別是對(duì)于女性來說,絕經(jīng)后的女性經(jīng)常吃花生還能有效降低冠狀動(dòng)脈硬化的發(fā)病率。
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