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最近兒子從母乳轉(zhuǎn)喝配方奶粉，總覺吸收不是特別好，便便有點(diǎn)干結(jié)。于是上網(wǎng)搜索了這方面的相關(guān)知識，看到知名營養(yǎng)師王興國的采訪，講到了母乳喂養(yǎng)，以及什么樣的營養(yǎng)是最適合寶寶，營養(yǎng)能更好地被吸收，避免像我之前提到的那些問題。
我看了覺得很受用，所以轉(zhuǎn)上來給各位寶媽一起看看，希望對你們的寶貝都有幫助哦~
營養(yǎng)學(xué)專家王興國從營養(yǎng)吸收角度談喂養(yǎng)問題
寶寶能夠健康快樂地成長，無疑是每一位父母的最大愿望，如何科學(xué)地為孩子提供適合的營養(yǎng)，并且讓寶寶更好地消化吸收，對每個(gè)寶寶的未來成長都起著至關(guān)重要的作用。為了幫助媽媽們解決這些困惑，小編特別采訪了知名營養(yǎng)師王興國先生，請他從專業(yè)的角度一一“解答”。
小編：都說母乳喂養(yǎng)的寶寶對營養(yǎng)吸收效果最好，成長的好。這是為何呢？
知名營養(yǎng)師王興國：母乳的營養(yǎng)成分好，更容易被寶寶吸收，這是媽媽們都眾所周知的事情。但是關(guān)于母乳中營養(yǎng)成分易于吸收的具體原因，可能許多媽媽都是一知半解。實(shí)際上，最根本的原因在于母乳中的兩個(gè)更為親和人體的關(guān)鍵營養(yǎng)素：O-P-O結(jié)構(gòu)脂與優(yōu)質(zhì)蛋白α乳清蛋白。母乳中的脂肪為O-P-O的分子結(jié)構(gòu)，這樣的結(jié)構(gòu)保證了脂肪和鈣的吸收，也能減少鈣皂形成，讓寶寶的便便更健康松軟。α乳清蛋白則是一種非常容易被消化吸收的蛋白形式，它在寶寶的胃中在胃酸的作用下形成細(xì)小柔軟的凝乳塊，易于寶寶消化吸收，同時(shí)代謝負(fù)擔(dān)也更小。
小編：現(xiàn)在許多白領(lǐng)、金領(lǐng)媽媽們因?yàn)橐恍┕ぷ骰騻�(gè)人的原因，可能會選擇母乳、配方奶混合喂養(yǎng)的方式，或者是純配方奶喂養(yǎng)的方式，在這樣的情況下，如何保證寶寶的營養(yǎng)吸收呢？
知名營養(yǎng)師王興國：從喂養(yǎng)方式上來看，雖然“母乳喂養(yǎng)最好”的觀念已經(jīng)深入大部分母親的心中，但還是有30%～40%的母親由于生理、工作的原因而不能給寶寶親喂。因此配方奶的營養(yǎng)吸收問題就成了媽媽們普遍關(guān)心的話題。不過隨著科技的發(fā)展，科研人員也一直在研究如何更好地改良配方奶，以達(dá)到最佳的營養(yǎng)吸收效果，我們可以看到的趨勢是，目前的配方奶在越來越往親和人體的方向發(fā)展。在第一代配方奶階段，配方奶的產(chǎn)生還僅僅存在于單純地為寶寶提供足夠的營養(yǎng)，幫助他發(fā)育及成長。到了第二個(gè)階段，開始從營養(yǎng)素的亞組分層面進(jìn)行研究，考慮添加DHA/AA、牛磺酸等營養(yǎng)成分。到了現(xiàn)階段，研究人員發(fā)現(xiàn)，盡管目前很多配方奶已經(jīng)在亞組分和營養(yǎng)素含量層面上，能夠很好地滿足寶寶健康發(fā)育所需，但這些常見的配方奶仍然讓寶寶遇到不少問題，例如，配方奶中鈣、鋅等重要營養(yǎng)素能量的吸收效果不佳，配方奶容易引起胃腸不耐導(dǎo)致寶寶的上火問題等等。現(xiàn)如今，配方奶新的發(fā)展方向是親和人體科技，通過分子層面的親和，從根本上解決營養(yǎng)吸收的問題。
小編：那么究竟什么是親和人體科技，它究竟是從哪些方面解決了寶寶營養(yǎng)吸收的問題呢？
知名營養(yǎng)師王興國：關(guān)于親和人體科技，有兩個(gè)營養(yǎng)元素最為關(guān)鍵。首先是結(jié)構(gòu)脂O-P-O，P代表棕櫚酸（飽和脂肪酸），O代表油酸（不飽和脂肪酸），兩者都是寶寶成長所需的重要能量來源，O-P-O的分子結(jié)構(gòu)和普通配方奶中的P-O-P不同，棕櫚酸P處于不同位置，會直接影響寶寶對關(guān)鍵營養(yǎng)元素的吸收及利用。O-P-O能夠幫助能量和鈣都被充分吸收利用，而P-O-P不僅導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，能量利用也不充分。
親和人體科技另一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就是特別添加α乳清蛋白，不同的蛋白分子進(jìn)入寶寶的胃里會酸化凝固，沉淀為不同形狀的凝乳塊，α乳清蛋白在寶寶的胃里沉淀形成細(xì)致的柔軟的絮狀凝乳塊，而普通蛋白則形成堅(jiān)硬且具有黏性的塊狀凝乳塊。所以，α乳清蛋白是比較優(yōu)質(zhì)的蛋白形式，可以讓寶寶的代謝負(fù)擔(dān)小，消化吸收效果更好。從這兩點(diǎn)來看，可以說，在營養(yǎng)消化吸收方面親和人體科技無疑是解決了一個(gè)大難題。
聽到王興國為我們?nèi)绱嗽敿?xì)地解答寶寶喂養(yǎng)中遇到的營養(yǎng)吸收的問題，我們知道無論是母乳喂養(yǎng)還是配方奶喂養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)的都是親和人體的概念，而親和人體之所以被推崇，是在于其中的兩大關(guān)鍵營養(yǎng)元素“結(jié)構(gòu)脂O-P-O”和“α乳清蛋白”可以幫助寶寶更好地消化和吸收。隨著科技的發(fā)展，我們有理由相信，親和人體科技將能更好地解決寶寶營養(yǎng)吸收的問題，讓寶寶們都能更加茁壯健康地成長！
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發(fā)表于 2013-6-9 18:57:20
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