孕婦食譜分月完全手冊

Jenny · 發(fā)表于 2009-5-2 09:35:05

　孕育一個健康、聰明的寶寶，是每個準(zhǔn)媽媽的心愿。國際最新研究認(rèn)為，寶寶的健康和智商更多的取決于母親的健康和智商，那么怎么吃才是最科學(xué)、最安全的呢？

Jenny · 發(fā)表于 2009-5-2 09:35:28

　　第一個月食譜

　　小編的話：懷孕的第一個月，如果媽咪的身體狀況一直很好，營養(yǎng)供給均衡，也沒有節(jié)食經(jīng)歷，那么在本月的營養(yǎng)供給和飲食選擇問題上，可不必太費(fèi)心思。

懷孕初期，基礎(chǔ)代謝與正常人沒有顯著區(qū)別，所以推薦膳食營養(yǎng)素?cái)z入量與非孕婦時相同。

　　懷孕初月需要補(bǔ)充的營養(yǎng)：

　　鈣質(zhì)：像是牛奶、蛤蜊、小魚干、莧菜、發(fā)菜、黃豆、黑豆、黑芝麻等都含有豐富的鈣質(zhì)，足夠的鈣質(zhì)可以預(yù)防緊張、頭痛、腿部抽筋、失眠、蛀牙、寶寶的骨骼及牙齒發(fā)育不良等問題。

　　鐵質(zhì)：鐵質(zhì)對女生一向重要，到了懷孕更是不可缺少的營養(yǎng)，像是蛋黃、肉類、肝臟、綠色蔬菜、全麥面包、五谷類等就含有豐富的鐵，鐵可以補(bǔ)血，幫媽媽也幫寶寶預(yù)防貧血的問題。

　　維生素和葉酸：維生素B群、A、C、D、E、K和葉酸對孕婦都是不可缺的營養(yǎng)。食物像是肝臟、小麥胚芽、酵母等，可以減緩懷孕的不適，像是惡心、頭痛、失眠、抽筋等。另外蔬菜水果一定要多吃，可以防止便秘，讓排便更順暢。

　　除了均衡飲食之外，建議補(bǔ)充一些營養(yǎng)素，畢竟現(xiàn)代媽媽都很忙碌，有時候營養(yǎng)顧不到，吃一些營養(yǎng)補(bǔ)給品像是維他命、鈣片等都是有幫助的。

Jenny · 發(fā)表于 2009-5-2 09:36:58

　　第二個月食譜

　　妊娠第二個月是器官形成的關(guān)鍵時期，最原始的大腦已經(jīng)建立，為確保營養(yǎng)胎教的實(shí)施，孕婦應(yīng)注意攝入含有適量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B 、C 、D 、E )和葉酸(預(yù)防神經(jīng)管畸形)等的食物，這樣才能使胎兒得到賴以實(shí)施營養(yǎng)胎教的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是確保胎兒正常生長發(fā)育的必備條件。

　　良好充足的營養(yǎng)，可以促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育，是積極開展胎教的物質(zhì)基礎(chǔ)。只有豐富、均衡、恰當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)，才能適應(yīng)孕婦在妊娠期各個階段生理上的變化，也才能使母子健康。

　　倘若這個時期營養(yǎng)供給不足，孕婦是很容易發(fā)生流產(chǎn)、死胎和胎兒畸形的。這時，孕婦還應(yīng)注意主食及動物脂肪不宜攝入過多，因?yàn)閿z入過多的脂肪會產(chǎn)生巨大兒，造成分娩困難。

　　舉例食譜：蘿卜燉羊肉

　　主料：羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許。

　　輔料：香菜、食鹽、胡椒、醋適量。

　　做法：將羊肉洗凈，切成2 厘米見方的小塊;蘿卜先凈，切成3 厘米見方的小塊;香菜洗凈，切斷。將羊肉、生姜、食鹽放入鍋內(nèi)，加入適量水，置爐火燒開后，改用文火煎煮1 小時，再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜、胡椒，即可食。食用時，加入少許食醋、味精更佳。

Jenny · 發(fā)表于 2009-5-2 09:37:23

　　第三個月食譜
　　進(jìn)入第三個月雖然是關(guān)鍵期，在孕3個月初期由于胎兒體積尚小，所需的營養(yǎng)不是量的多少，而重要的質(zhì)的好環(huán)，尤其需要蛋白質(zhì)、糖和維生素較多的食物;受孕11 周以后，由于胎兒迅速成長和發(fā)育，需要營養(yǎng)也日漸增多。

　　從這個時期起，不僅食品的質(zhì)要求高，而且量也逐漸要多。充足而合理的營養(yǎng)是保證胎兒健康成長的重要因素，也是積極開展胎教的基本條件。

　　1.這個時期，如果孕婦胃口好轉(zhuǎn)，可適當(dāng)加重飯菜滋味，但仍需忌辛辣、過咸、過冷的食物，以清淡、營養(yǎng)的食物為主。

　　2.孕前一定要讓肝臟中的各種維生素、礦物質(zhì)儲備充足。

　　3.食物選擇要以新鮮、天然為原則。每天要保證半斤主食，其中一半是粗糧雜糧;每天吃一個雞蛋，還要多吃綠葉蔬菜;此外，適量吃一些豆制品、瘦肉、魚類等。

　　4.盡量少吃臘肉、香腸、咸魚等各種腌制品。腌制品中有微量的亞硝胺致癌物，少吃可減少體內(nèi)的“解毒”、“排毒”壓力，讓肝臟和腎臟好好休息。各種咸菜和過咸食物也要少吃，以減少孕期浮腫和高血壓的危險。

Jenny · 發(fā)表于 2009-5-2 09:57:52

　第五個月食譜
　　懷孕近五個月的準(zhǔn)媽媽，每天膳食中必須保證鈣、鐵、維生素A、胡蘿卜素、維生素C等的攝入量。

　　準(zhǔn)媽媽如果在孕期不能保證足夠的營養(yǎng)攝入，就會動用母體內(nèi)各部位的營養(yǎng)成分來保證胎兒的需要。這樣就會造成母親在妊娠期貧血、甲狀腺腫大、骨質(zhì)疏松等疾病。而胎兒則有可能早產(chǎn)或出現(xiàn)死胎。也有可能會導(dǎo)致智力低下。

　　1.此時可服用1-2片酵母片，以增強(qiáng)消化功能。也可每天分4-5次吃飯，既補(bǔ)充相關(guān)營養(yǎng)，也可改善因吃得太多而胃脹的感覺。

　　2.準(zhǔn)媽媽應(yīng)注意補(bǔ)鈣，還要加服魚肝油。

　　3.還要多吃動物內(nèi)臟，包括腎、肝、心、肚等，它們不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。本月，準(zhǔn)媽媽對維生素、礦物質(zhì)、微量元素等需要明顯增加，為此，孕中期婦女至少每周一次選食一定量的動物內(nèi)臟。

Jenny · 發(fā)表于 2009-5-2 09:58:20

　　第六個月食譜

　　懷孕期間，準(zhǔn)媽媽及胎兒都需要一定數(shù)量的維生素。只有食入養(yǎng)分均衡的飲食，才能保證維生素的含量充足。鐵的攝取是一定不可缺少的，因?yàn)殍F是一種重要的礦物質(zhì)，它的作用是用來生產(chǎn)血紅蛋白(紅細(xì)胞的組成部分)，而血紅蛋白把氧運(yùn)送給細(xì)胞，人體需要攝取少量的鐵，貯存在組織中，胎兒就從這種“倉庫”中吸取鐵，以滿足自己的需要。所以，準(zhǔn)媽媽在妊娠期間必須多吃一些含鐵的食物，例如：牛奶、肉、大葉青菜、水果等。

　　1.瘦肉、肝臟、魚、奶、蛋及綠葉蔬菜、新鮮水果。

　　2.生仁、核桃仁、葵花子仁、芝麻等油脂含量較高的食物，并控制每周體重的增加在350克左右，以不超過500克為宜。

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