讓寶寶快快長高的六款美食

6161 · 發表于 2008-11-30 10:25:01

　● 富含維生素的食物：維生素可以幫助蛋白質、鈣等營養物質的吸收，還能調節身體各種功能。特別是維生素D 可以促進鈣的吸收，幫助骨骼成長。

　　* 菠菜，胡蘿卜，南瓜，紫菜，海藻，香菇，傘菌，桔子，草莓等

　　● 富含鐵的食物：鐵是血液中血紅蛋白的主要成分，缺乏鐵會引發貧血癥。

　　* 蘇子葉，雞蛋，牛肝，奶酪，海帶，桔子等

6161 · 發表于 2008-11-30 10:25:33

　　專家推薦的高蛋白食譜

　　可以被稱為蛋白質團的石首魚干每100g 中有44g 是蛋白質。其余的食物按照蛋白質含量由多到少的順序排列，最后的菜豆中蛋白質含量也高達10％。
　　石首魚干> 黑大豆> 花生> 青花魚> 沙丁魚> 雞肉> 魷魚> 針魚>秋刀魚> 牛肉> 豬肉> 帶魚> 黃花魚> 蝦> 人工奶酪> 鳳尾魚> 明太魚>核桃> 雞蛋> 牡蠣> 黃醬> 菜豆

　　嫩豆腐醬湯：在熬貝類的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥，雞蛋調制的嫩豆腐醬湯富含蛋白質和維生素。如果給孩子吃，可以少放點辣椒。

　　做法：①洗凈貝類，用鹽水泡，再用沸水焯一下，水留著

　　做湯。

　　 ②炒熟蒜末，把上一步的湯倒進去。

　　 ③水開后放貝類，加一點鹽調味。

　　 ④加入適量嫩豆腐。

　　 ⑤熄火前打入雞蛋。

6161 · 發表于 2008-11-30 10:25:56

　　蔬菜雞肉粥：這是合并富含蛋白質的雞肉和富含維生素、無機物的蔬菜的主食。對于沒有食欲的孩子來說，粥是非常好的食物。

　　做法：①洗凈江米，泡在水里。

　　 ②收拾雞肉，用水煮爛。湯留著做粥用。肉撕成小塊。

　　 ③將洋蔥、胡蘿卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。

　　 ④將泡好的江米、切好的蔬菜放入湯中，加熱，不時攪拌。

　　 ⑤加入撕好的雞肉，小火加熱，最后用鹽調味。

　　蔬菜雞蛋羹：蔬菜雞蛋羹是用富含蛋白質的雞蛋，富含維生素的胡蘿卜、洋蔥做的，是幫助孩子成長的好食物。如果用鳳尾魚湯代替水還能補充鈣，營養價值就更高了。做法非常簡單，而且很多孩子都喜歡吃。

　　做法：①小飯碗中盛半碗涼水，打入一個雞蛋，加鹽打散。

　　 ②將胡蘿卜、洋蔥、大蔥切成細末放進去。

　　 ③在蒸鍋中蒸15 分鐘。　　

6161 · 發表于 2008-11-30 10:57:41

　令2歲以上寶寶長高的營養豬排
　　科學研究表明，每年五月是小兒最容易長個子的時候。媽咪最好抓住這一時機，為寶貝做道美味可口的長高美食。

　　適合年齡：

　　 2歲以上寶寶長高

　　原料：

　　豬排1250克，雞蛋清2個，醬油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，蔥末、芥末粉、精鹽各5克，味精、咖喱粉適量，植物油2000克(實際耗用75克)。

　　做法：

　　先將豬排洗凈，剁成4厘米長、3厘米寬的小排塊;放到鍋里煮至8成熟，晾涼后瀝去水，加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水淀粉，拌勻上漿;再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗里，攪拌均勻后調成鹵汁;在炒鍋里放入植物油，燒至6成熱時將豬排下入，炸至金黃色時倒入漏勺里，將多余的油瀝去;在炒鍋里放入蔥末略煸炒，將炸好的豬排和調料汁下入鍋里翻炒，待鹵汁將排骨裹住即可出鍋。
　　營養小秘密：

　　豬排骨富含優質蛋白及鋅、鈣等元素，這些都是小兒建造骨骼組織必需的營養素，具有長肌膚，壯骨骼的作用。

6161 · 發表于 2008-11-30 10:58:06

　有害于成長的食物

　　動物脂肪

　　導致肥胖，阻礙成長。

　　給孩子準備食物時應該選擇有助于成長的食物，盡量避免有害于成長的食物。

　　碳酸飲料

　　影響成長必需的鈣質吸收，使攝取的鈣質隨小便排出體外。容易引發骨質疏松和蛀牙。

　　糖

　　攝取過多的糖份會使身體酸性化，為了中和體內的酸性物質需要消耗更多的維生素，可能引發營養不良。

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讓寶寶快快長高的六款美食